Det önskade receptet.

Morotsbröd 3 st - Mycket gott bröd som rekommenderas varmt. Passar extra bra ihop med färskost.

5 dl mjölk • 50 g jäst • 25 g rumsvarmt smör • 2 tsk salt • 2 msk honung • 3 dl finrivna morötter • 13-14 dl rågsikt • 1 ägg • 1/2 dl havregryn •

Värm mjölken till fingervärme, 37 grader. Smula jästen i en bunke och häll över mjölken. Rör om tills jästen löst sig. Tillsätt smör, salt, honung, morötter och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under bakduk ca 30 min. Sätt ugnen på 225 grader. Arbeta degen smidig på mjölat bakbord och dela i tre delar. Forma dem till runda bröd. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 20 min. Pensla med uppvispat ägg och strö över havregrynen. Grädda i mitten av ugnen 15-20 min. Låt bröden svalna på galler under bakduk.